how to create your own site for free

Anyagkiszabat

19

Anyagkiszabat generálás

A program egy gombnyomsra legenerálja a kiválasztott nap anyagkiszabatát.


Az anyagkiszabat tartalmazza a kiválasztott napra kiszabott alapanyag szükségletet konyha szinten. 

A létrehozott étlapok, és a beállított létszámok alapján generálódik le.

20



Anyagkiszabat módosítás

Az anyagkiszabat módosításánál meg kell határozni, hogy milyen alapanyag került kiadásra, illetve a ténylegesen kiadott mennyiséget.

A mennyiség módosítás egy kiválasztott alapanyagnak az anyagkiszabaton található összmennyiségét módosítja le mennyiségarányosan.

21

Anyagkiszabat nyomtatás

A kiszabat kinyomtatható - összesített, - ételenként csoportosított, és - teljes bontás formában.

Az összesített forma a raktári kivételhez használható, az ételenként csoportosított a főzésben nyújt segítséget a szakácsoknak, míg a teljes bontás az EMMI rendeletnek megfelelő formátum.

22



Anyagkiszabat kivételezés

A lezárt kiszabaton szereplő alapanyagokat egy kattintással lehet bizonylatoltan kivenni a raktárból.

Azok a tételek, amelyek nincsenek raktáron, nem kerülnek kivételezésre.

Azok a tételek, amelyek csak részben vannak raktáron, a készlet erejéig lesznek kivételezésre.